Restaurant Speisekarte
Libanesische Küche – Restaurant Berlin Mitte
SUPPEN
vegetarisch
vegetarische Mangoldsuppe, Kartoffelwürfeln, braunen Linsen, Zwiebeln, Karotten, Zitrone
vegetarisch
vegetarische Linsensuppe mit Zwiebeln, Zitrone, Kumin und geröstetem Fladenbrot
NUDELGERICHTE
Tortellini mit Rinderhackfleisch, Pinienkernen gefüllt in Joguhrt-Minzsauce (hausgemacht)
COUSCOUS
vegetarisch
nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln, und Pinienkernen, dazu Joghurt
nach libanesischer Art,Weizenschrot mit Lammfleisch, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Joghurt
nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Putenbrustfilet, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Joghurt
nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Fisch-Mix, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Joghurt
FISCHGERICHTE
Rotbarschfilet, gebraten auf Auberginen, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis
Lachsfilet, gebraten auf Sesamsauce und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis
Fisch-Mix (Rotbarsch, Lachs, Zander), mit Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen, gebarten, auf Safran-Gemüsereis
Lachsfilet, gebraten auf einer scharfen Sauce aus
Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Peproncini,
Koriander und Pienienkernen, dazu Safranreis
Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Peproncini,
Koriander und Pienienkernen, dazu Safranreis
Zart gebratenes Zanderfilet auf Thymiansahnesauce, Zwiebeln und Zitrone, dazu Safran-Gemüsereis.
Garnelen mit Chilli, Rosmarien, Dill,
Cherrytomaten, Mandeln, gegrillte Peperoni, auf Safran-Gemüsereis
Cherrytomaten, Mandeln, gegrillte Peperoni, auf Safran-Gemüsereis
Seezungenfilet, gebraten auf Spinat, mit Zwiebeln und Pinienkernen,
dazu Safran-Gemüsereis
dazu Safran-Gemüsereis
Dorade oder Wolfsbarsch vom Grill,
dazu Kräutersauce und Kartoffelwürfel
mit Koriander gebraten
dazu Kräutersauce und Kartoffelwürfel
mit Koriander gebraten
Rotbarschfilet, gebraten auf Auberginen, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis
Lachsfilet, gebraten auf Sesamsauce und Pinienkernen, dazu Safran-Gemüsereis
Fisch-Mix (Rotbarsch, Lachs, Zander), mit Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen, gebarten, auf Safran-Gemüsereis
Lachsfilet, gebraten auf einer scharfen Sauce aus
Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Peproncini,
Koriander und Pienienkernen, dazu Safran-Gemüsereis
Cherrytomaten, Zwiebeln, Paprika, Peproncini,
Koriander und Pienienkernen, dazu Safran-Gemüsereis
GEFLÜGEL
Hähnchenflügel gebraten in Koriander-Tomatensauce, dazu Reis
mit Putenbrust mariniert und gebraten
auf geräucherten und gekochten
Weizenkernen mit Zwiebeln
auf geräucherten und gekochten
Weizenkernen mit Zwiebeln
Hähnchenleber, gebraten in einer frisch
zubereiteten Granatapfelsauce,
dazu Safran-Gemüsereis
zubereiteten Granatapfelsauce,
dazu Safran-Gemüsereis
Putenbrustfilet, gebraten auf Granatapfelsauce,
dazu gebratene Kartoffelwürfel mit Koriander
dazu gebratene Kartoffelwürfel mit Koriander
Hähnchenleber, gebraten mit Zwiebeln und
Zitronenmarinade, dazu Reis
Zitronenmarinade, dazu Reis
Putenbrustfilet, gebraten auf grünen Erbsen,
Karotten, Koriander und Tomaten, dazu Reis
Karotten, Koriander und Tomaten, dazu Reis
Hänchenbrustfilet, gebraten auf Spinat
mit Koriander und Pinienkernen, dazu Reis
mit Koriander und Pinienkernen, dazu Reis
GRILL SPEZIALITÄTEN
Hähnchenbrustfilet-Spieß, in Gewürzen
mariniert, mit gegrillten Peperoni, Tomaten,
Zwiebeln, auf einem orientalischen Aroma-Beet,
Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémschale
mariniert, mit gegrillten Peperoni, Tomaten,
Zwiebeln, auf einem orientalischen Aroma-Beet,
Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémschale
Lamm¹² – und Rinderhackfleisch¹²- Spieß mit
Petersilie, Zwiebeln und Paprika gehackt, dazu
gegrillte Peperonie, Zwiebeln und Tomaten, auf
Safran-Gemüsereis und Knoblauchcrémschale
Petersilie, Zwiebeln und Paprika gehackt, dazu
gegrillte Peperonie, Zwiebeln und Tomaten, auf
Safran-Gemüsereis und Knoblauchcrémschale
Lammfleisch-Spieß, in arabischen Gewürzen
mariniert, mit gegrillten Pereoni, Zwiebeln,
Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet,
Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémschale
mariniert, mit gegrillten Pereoni, Zwiebeln,
Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet,
Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémschale
Entrecôte-Spieß, in arabischen Gewürzen
mariniert, mit gegrillten Peperoni, Zwiebeln,
Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet,
Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémeschale
mariniert, mit gegrillten Peperoni, Zwiebeln,
Tomaten, auf einem orientalischen Aroma-Beet,
Korianderkartoffeln und Knoblauchcrémeschale
Mix-Grill, Lammcôtelette, Kafta, Putenbrustfilet,
in arabischen Gewürzen mariniert, mit
gegrillten Peperonie, Zwiebeln, Tomaten, auf
einem orientalischen Aroma-Beet, dazu
Korianderkartoffeln, Knoblauchcrémeschale
in arabischen Gewürzen mariniert, mit
gegrillten Peperonie, Zwiebeln, Tomaten, auf
einem orientalischen Aroma-Beet, dazu
Korianderkartoffeln, Knoblauchcrémeschale
LAMM & RIND
Rindergulasch und Spinat, mit Koriander
und Pinienkernen gekocht, dazu Reis
und Pinienkernen gekocht, dazu Reis
Rindergulasch mit weißen Riesenbohnen,
und Zwiebeln in Koriander – Tomatensauce
gekocht, dazu Reis
und Zwiebeln in Koriander – Tomatensauce
gekocht, dazu Reis
Rindergulasch und grüne Bohnen, mit
Koriander und Tomaten gekocht, dazu Reis
Koriander und Tomaten gekocht, dazu Reis
Rindergulasch mit Okraschoten, und Zwiebeln,
in Koriander- Tomatensauce gekocht, dazu Reis
in Koriander- Tomatensauce gekocht, dazu Reis
Aubergine, gefüllt mit Rindfleischspitzen,
Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen im
Ofen gebacken auf Tomatensauce, dazu Reis
Zwiebeln, Mandeln und Pinienkernen im
Ofen gebacken auf Tomatensauce, dazu Reis
Weizenschrotteig, gefüllt mit Lamm¹² –
und Rinderhackfleisch¹², Zwiebeln und
Pinienkernen, in Joghurt-Minzsauce, dazu Reis
und Rinderhackfleisch¹², Zwiebeln und
Pinienkernen, in Joghurt-Minzsauce, dazu Reis
Baby-Zucchini (aus dem Libanon), gefüllt mit
Rinderhackfleisch¹² und Reis, in Koriander –
Tomatensaucegekocht, dazu Reis
Rinderhackfleisch¹² und Reis, in Koriander –
Tomatensaucegekocht, dazu Reis
Rinder und Lammfleischspitzen mit
mini Zwiebeln rote, grüne & gelbe Paprika
Aubergine, Peperoncini, Cherrytomaten, Zucchini
Pinienkernen gebraten auf Safrangemüsereis
mini Zwiebeln rote, grüne & gelbe Paprika
Aubergine, Peperoncini, Cherrytomaten, Zucchini
Pinienkernen gebraten auf Safrangemüsereis
Auberginen (aus dem Libanon),
gefüllt mit Rinderhackfleisch¹² und Reis, in
Koriander – Tomatensauce gekocht, dazu Reis
gefüllt mit Rinderhackfleisch¹² und Reis, in
Koriander – Tomatensauce gekocht, dazu Reis
Lamm¹²- und Rinderhackfleisch¹² mit Zwiebeln,
Petersilie und Paprika gehackt, auf Kartoffel
und Tomatenscheiben im Ofen gebacken
Petersilie und Paprika gehackt, auf Kartoffel
und Tomatenscheiben im Ofen gebacken
Lammfleisch-Streifen, im Ofen gebacken,
auf orientalischem Reis mit Kardamom,
Pienienkernen und Mandeln, dazu Joghurt
auf orientalischem Reis mit Kardamom,
Pienienkernen und Mandeln, dazu Joghurt
Lammfleisch-Streifen im Ofen gebacken,
auf Reis mit Blumenkohl, Zucchini,
Paprika, Kartoffelscheiben, Auberginen,
Pinienkernen und Mandeln, dazu Joghurt
auf Reis mit Blumenkohl, Zucchini,
Paprika, Kartoffelscheiben, Auberginen,
Pinienkernen und Mandeln, dazu Joghurt
WARME MEZZE
Sardellen in Weißmehl und
Fischgewürze angemacht anschließend
frittiert , dazu Sesamsauce und Zitrone
Fischgewürze angemacht anschließend
frittiert , dazu Sesamsauce und Zitrone
vegan
Kartoffelwürfel nach libanesischer Art
in frischem Koriander, Knoblauch
und mini Peperoncini gebraten
in frischem Koriander, Knoblauch
und mini Peperoncini gebraten
vegan
aus Kichererbsen, Dick Bohnen, frischem
Koriander, mini Zwiebeln
Knoblauch und Sesamsauce, Weiße Rüben
Koriander, mini Zwiebeln
Knoblauch und Sesamsauce, Weiße Rüben
vegetarisch
Gerollter Blätterteig gefüllt mit echtem
Schafskäse, Petersilie und mini Zwiebeln, anschließend frittiert
Schafskäse, Petersilie und mini Zwiebeln, anschließend frittiert
Lamm und Rindfleischspitzen mit rote
grüne & gelbe Paprika, mini Zwiebeln
Auberginen, Cherrytomaten mini
Peperoncini, Pinienkerne & Zucchini gebraten
grüne & gelbe Paprika, mini Zwiebeln
Auberginen, Cherrytomaten mini
Peperoncini, Pinienkerne & Zucchini gebraten
vegan
Spezialteigtaschen gefüllt mit frischem
Blattspinat Zitronenbaumgewürz
mini Zwiebeln und Zitrone
Blattspinat Zitronenbaumgewürz
mini Zwiebeln und Zitrone
Spezialteigtaschen mit Lamm &
Rinderhackfleisch mini Zwiebeln
und gerösteten Pinienkernen gefüllt
Rinderhackfleisch mini Zwiebeln
und gerösteten Pinienkernen gefüllt
Würstchen gefüllt mit
Rinderhackfleisch, arabische Spezialgewürze
in Zitronenmarinade zart gebraten
Rinderhackfleisch, arabische Spezialgewürze
in Zitronenmarinade zart gebraten
Rinderhackfleisch¹² , mit arabischen
Spezialgewürzen mariniert, in gebackenem
Fladenbrot getoastet
Spezialgewürzen mariniert, in gebackenem
Fladenbrot getoastet
Lamm & Rinderhackfleisch mit mini
Zwiebeln, rote Paprika, frischer Petersilie
und arabischen Gewürzen fein gehackt
anschließend im Fladenbrot getoastet
Zwiebeln, rote Paprika, frischer Petersilie
und arabischen Gewürzen fein gehackt
anschließend im Fladenbrot getoastet
vegetarisch
Halloumi Bratkäse aus Kuh
Schafs und Ziegenmilch
Schafs und Ziegenmilch
Hähnchenflügel in orientalischen
Spezialgewürzen Knoblauch und
Koriander – Tomatensauce gebraten
Spezialgewürzen Knoblauch und
Koriander – Tomatensauce gebraten
Hühnerleber in Lorbeerblatt und
Zimtstange gekocht anschließend
mit einer Granatapfelsauce gebraten
Zimtstange gekocht anschließend
mit einer Granatapfelsauce gebraten
Hartweizengrieß mit Lamm und
Rinderhackfleisch Spezialgewürzen,
mini Zwiebeln & Walnuss gefüllt
Rinderhackfleisch Spezialgewürzen,
mini Zwiebeln & Walnuss gefüllt
Lammfleischspitzen und Pinienkernen
gebraten auf Hummuspüree mit
Sesamsauce, Zitrone & Olivenöl
gebraten auf Hummuspüree mit
Sesamsauce, Zitrone & Olivenöl
vegetarisch
Blätterteig Ecken mit Spinat
echtem Schafskäse Walnuss , mini
Zwiebeln und Zitronenbaumgewürz
echtem Schafskäse Walnuss , mini
Zwiebeln und Zitronenbaumgewürz
KALTE MEZZE
vegan
Eingelegte wilde Gurken und
saure Gurken, grünen Oliven und
gefärbten weißen Rüben mit Rote Beete
saure Gurken, grünen Oliven und
gefärbten weißen Rüben mit Rote Beete
vegan
Original libanesischer Hummus
mit Kichererbsen Knoblauch, Sesamsauce
Zitrone und Olivenöl püriert
mit Kichererbsen Knoblauch, Sesamsauce
Zitrone und Olivenöl püriert
vegetarisch
Hausgemachter Quarkkäse nach
libanesischer Art mit Knoblauch
frische Minzblätter, Olive und Olivenöl
libanesischer Art mit Knoblauch
frische Minzblätter, Olive und Olivenöl
vegan
Auberginenwürfel mit Tomatenmark
Kichererbsen mini Zwiebeln gebraten
und gekocht mit Gewürze geschälten
Tomaten Knoblauch & frischer Minze
Kichererbsen mini Zwiebeln gebraten
und gekocht mit Gewürze geschälten
Tomaten Knoblauch & frischer Minze
vegan
Gegrillte Auberginen mit Zitrone
und Sesamsauce püriert mit
Granatapfelkernen & Olivenöl garniert
und Sesamsauce püriert mit
Granatapfelkernen & Olivenöl garniert
vegan
Baby – Auberginen gefüllt mit Walnuss
Knoblauch, Chili, in Olivenöl
und arabischen Gewürzen eingelegt
Knoblauch, Chili, in Olivenöl
und arabischen Gewürzen eingelegt
vegan
Gekochter Löwenzahn , anschließend
gebraten, mit Zitronensaft, Olivenöl
und geröstete mini Zwiebeln
gebraten, mit Zitronensaft, Olivenöl
und geröstete mini Zwiebeln
vegan
Weinblätter gerollt mit gehackten
Zwiebeln , Minze, Petersilie
Cherrytomaten, Reis, Zitrone & Olivenöl
Zwiebeln , Minze, Petersilie
Cherrytomaten, Reis, Zitrone & Olivenöl
vegan
Paste aus gegrillter Paprika
mit Walnuss , Zwiebeln, Kumin , mini
Peperoncini , Paprikamark & Olivenöl
mit Walnuss , Zwiebeln, Kumin , mini
Peperoncini , Paprikamark & Olivenöl
vegan
Auberginen, Tomaten, Minze
Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Chili
Paprika, Zitrone, Kumin & Olivenöl
Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Chili
Paprika, Zitrone, Kumin & Olivenöl
SALATE
vegan
Thymianblätter mit Rucola, mini
Zwiebeln, Zitrone, Cherrytomaten
Granatapfeldressing und Olivenöl
Zwiebeln, Zitrone, Cherrytomaten
Granatapfeldressing und Olivenöl
vegan
Tomaten, Lauchzwiebeln, Radieschen
mini Gurken grüne & rote Paprika
Olivenöl, Zitrone, Petersilie Minze
Granatapfelsirup und geröstetem Fladenbrot
mini Gurken grüne & rote Paprika
Olivenöl, Zitrone, Petersilie Minze
Granatapfelsirup und geröstetem Fladenbrot
vegan
Petersilie fein gehackt mit
Hartweizengrieß, Tomate, frischer Minze
Lauchzwiebeln, Zitrone und Olivenöl
Hartweizengrieß, Tomate, frischer Minze
Lauchzwiebeln, Zitrone und Olivenöl
vegan
Hartweizengrieß mit Granatapfelkernen
Petersilie grün, gelbe & rote Paprika
Chilipaste, Minze, Kumin und Olivenöl
Petersilie grün, gelbe & rote Paprika
Chilipaste, Minze, Kumin und Olivenöl
vegetarisch
Echter bulgarischer Schafskäse
auf Rucola, Zitrone, Cherrytomaten
Zwiebel,Spezialgewürze & Olivenöl
auf Rucola, Zitrone, Cherrytomaten
Zwiebel,Spezialgewürze & Olivenöl
vegetarisch
Käse aus Kuh, Schafs und
Ziegenmilch, gebraten auf Rucola, Zwiebel
Cherrytomaten, Zitrone & Olivenöl
Ziegenmilch, gebraten auf Rucola, Zwiebel
Cherrytomaten, Zitrone & Olivenöl
EMPFEHLUNGEN
für 2 Personen
Sardellen, Lachs-, Zander-, Rotbarschfilet,
auf einem orientalischen Aroma-Beet, dazu
Kartoffelwürfel mit Koriander gebraten
und 2 verschiedene Saucen
auf einem orientalischen Aroma-Beet, dazu
Kartoffelwürfel mit Koriander gebraten
und 2 verschiedene Saucen
für 2 Personen
Hähnchenbrustfilet, Kafta und Entrecote, in
arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten
Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, auf einem
orientalischen Aromat-Beet, Kartoffelwürfel mit
Koriander gebraten und Knoblauchcremschale
arabischen Gewürzen mariniert, mit gegrillten
Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, auf einem
orientalischen Aromat-Beet, Kartoffelwürfel mit
Koriander gebraten und Knoblauchcremschale
für 2 Personen
in arabischen Gewürzen mariniert, gegrillten
Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, auf einem
orientalischen Aroma-Beet, Kartoffelwürfel mit
Koriander gebraten und Knoblauchcremeschale
Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, auf einem
orientalischen Aroma-Beet, Kartoffelwürfel mit
Koriander gebraten und Knoblauchcremeschale
original libanesische Küche
Verleihen Sie Ihrer Veranstaltung einen
orientalischen Rahmen und es wird zu einem eindrucksvollen, unvergesslichen, einmaligen Erlebnis.
orientalischen Rahmen und es wird zu einem eindrucksvollen, unvergesslichen, einmaligen Erlebnis.
für 2 Personen
Mini-Würstchen • Rinder & Lammhackfleisch im Fladenbrot • Gefüllte Teigtaschen mit Spinat & Käse • Couscous • Knoblauchcremeschale • Gebratene Hähnchenflügel in Tomatensauce • Falafel aus Kichererbsen dazu Sesamsauce
für 2 Personen
Petersiliensalat • Auberginen mit Walnuss • Weinblätter mit Reis • Bulgur mit Granatapfel • Kichererbsenpüree mit Sesamsauce • Gebratene Auberginenwürfel • Gekochter Löwenzahn mit gerösteten Zwiebeln • Gegrillte Paprikapaste
DESSERTS
vegetarisch
Milchcrème mit Blütenwasser garniert mit
Mandeln, Pistazien und Orangenblüten
Mandeln, Pistazien und Orangenblüten
vegetarisch
Teigtaschen, mit Walnuss, Blütenwasser,
Zimt, anschließend frittiert mit Pistazien garniert
Zimt, anschließend frittiert mit Pistazien garniert
vegetarisch
gerollter Hefeteig, in Crème fraîche mit Rosenblättern und Blütenwasser, anschließend frittiert, mit Pistazien garniert
Restaurant Speisekarte aus der original libanesischen Küche im Restaurant Qadmous in Berlin Mitte.
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