Qadmous - Shorbit Adas bil Hamed

Shorbit Adas bil Hamed

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Mangoldsuppe, Kartoffelwürfeln, braunen Linsen, Zwiebeln, Karotten, Zitrone
Qadmous - Shorbit Adas

Shorbit Adas

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Linsensuppe mit Zwiebeln, Zitrone, Kumin und geröstetem Fladenbrot

 

Qadmous - Shorbit Tomate

Shorbit Banadora

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Tomatensuppe, Tomaten, Knoblauch, Koriander, Créme fraiche
Qadmous - Shorbit Khodar

Shorbit Khodar

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Gemüsesuppe mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison

 

 

Qadmous - Roca Saatar Salat

Roca Saa'tar Salat

 
 
vegetarisch

 

Thymianblätter und Rucola mit Zwiebeln, Zitronenbaumgewürz und Zitronenölsauce
Qadmous - Fatoush Salat - Frisch zubereiteter Persiliensalat

Fatoush Salat

 
 
vegetarisch

 

Minze, Lauchzwiebeln, Radieschen, Tomaten, Mini-Gurken, Petersilie, rote und grüne Paprika mit Olivenöl, Zitrone, Zitronenbaumgewürz und geröstetem Fladenbrot

 

Qadmous - Tabbule Salat

Tabboulé Salat

 
 
vegetarisch

 

Petersilie, fein gehackt mit Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, minze, Lauchzwiebeln, Zitrone und Olivenöl
Qadmous - Shanklish Salat

Shanklish Salat

 
 
vegetarisch

 

gewürfelter Ziegenkäse mit speziellen Gewürzen auf Lauchzwiebeln, Paprika, Tomaten, Petersilie, Zwiebeln und Olivenöl

 

Qadmous - Jane Bayda Salat

Jane Bayda Salat

 
 
vegetarisch

 

echter Schafskäse auf Rucola und Zwiebeln, mit Zitronenbaumgewürz und Zitronenölsauce
Qadmous - Hallumi Salat

Hommos bil Tahine

 
 
vegetarisch

 

Käse aus Kuh- und Ziegenmilch, gebraten auf Rucola und Zwiebeln, mit Zitronenbaumgewürz und Zitronenölsauce

 

 

Qadmous - Kabiss Mashakal

Kabiss Mashakal

 
 
vegetarisch

 

eingelegte wilde Gurken, saure Gurken, Rüben und Oliven
Qadmous - Hommos bil Tahine

Hommos bil Tahine

 
 
vegetarisch

 

Kichererbsen, püriert mit Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl

 

Qadmous - Labne - Qarkkäse

Labné

 
 
vegetarisch

 

Qarkkäse mit frischer Minze und Olivenöl
Qadmous - Moussaka et Batenjan

Moussaka’ et Batenjan

 
 
vegetarisch

 

Auberginenwürfel mit Zwiebeln, Tomaten, Kichererbsen und Minze

 

Qadmous - Yakhnet Arnabit

Yakhnef Arnabit

 
 
vegetarisch

 

Frisch gebratener Blumenkohl mit Zwiebeln und Tomatensauce
Qadmous - Batenjan - Magdous

Batenjan Magdous

 
 
vegetarisch

 

Baby – Auberginen, gefüllt mit Walnuss und Paprika in Olivenöl und orientalischen Gewürzen eingelegt (Geschmack: leicht säuerlich)

 

Qadmous - Hindbe

Hindbé

 
 
vegetarisch

 

Löwenzahn mit gerösteten Zwiebeln, Zitrone und Oliven
Qadmous - Warak Inab

Warak Inab

 
 
vegetarisch

 

Weintraubenblätter, gerollt mit gehackter Petersilie, Zwiebeln, Tomaten, Reis, Zitrone und Olivenöl

 

Qadmous - Mohamara

Mohamara

 
 
vegetarisch

 

rote Paprikapaste aus Walnuss, Zwiebeln, Chili und Olivenöl
Qadmous - Baba Ghannouj

Baba Ghannouj

 
 
vegetarisch

 

gegrillte Aubergine, püriert mit Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl (Geschmack: rauchig)

 

 

Qadmous - Batata Harra

Batata Harra

 
 

 

Kartoffelwürfel mit Koriander, Knoblauch und CHilli gebraten
Qadmous - Falafel

Falafel

 
 
vegetarisch

 

aus Kichererbsen, Saubohnen, Zwiebeln, Petersilie und Koriander, gemahlen und frittiert, auf Salat, dazu ein Schälchen Sesamsauce

 

Qadmous - Sambusik Jebne

Sambusik – Jebne

 
 
vegetarisch

 

frittierte Hefeteigröllchen mit echtem Schafskäse, Petersilie und Minze
Qadmous - Sambusik Khoudar

Sambusik – Khoudar

 
 
vegetarisch

 

frittierte Spezialteigtaschen mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison

 

Qadmous - Sambusik Sabanegh

Sambusik – Sabanegh

 
 
vegetarisch

 

frittierte Spezialteigtaschen mit Spinat, Pinienkernen, Zwiebeln, Zitrone und Zitronenbaumgewürz
Qadmous - Arayes Halloumi

Arayes Halloumi

 
 
vegetarisch

 

Käse aus Kuh- und Ziegenmilch in gebackenem Fladenbrot getoastet

 

 

Qadmous Rigatoni Vegetarisch

Rigatoni

 
 
vegetarisch

 

mit Aubergine, Paprika, Peperoncino, Zucchini, Tomatensauce und Käse im Ofen überbacken
Qadmous - Lasagne Vegetarisch

Lasagne

 
 
vegetarisch

 

mit Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Kichererbsen, Tomatensauce und Käse

 

Qadmous - Couscous Vegetarisch

CousCous

 
 
vegetarisch

 

nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln, und Pinienkernen, dazu Joghurt
Qadmous - Yakhnet Arnabit

Yakhnef Arnabit

 
 
vegetarisch

 

Frisch gebratener Blumenkohl
mit Zwiebeln und Tomatensauce

 

 

Qadmous - Aschtaliye

Aschtaliye

 
 
vegetarisch

 

Milchcrème mit Blütenwasser garniert mit
Mandeln, Pistazien und Orangenblüten
Qadmous - Atayef bil Jaus

Atayef bil Jaus

 
 
vegetarisch

 

Teigtaschen, mit Walnuss, Blütenwasser,
Zimt, anschließend frittiert mit Pistazien garniert

 

Qadmous - Senud El Set

Senud el Set

 
 
vegetarisch

 

gerollter Hefeteig, in Crème fraîche mit Rosenblättern und Blütenwasser, anschließend frittiert, mit Pistazien garniert
Qadmous - Kenafe bil Jebn

Kenafe bil Jebn

 
 
vegetarisch

 

Mozzarellakäseteig mit Blütenwasser, Knusperschicht aus Grieß und Mehl mit Butter im Ofen gebacken, mit Pistazien garniert

 

Qadmous - Shaybiye

Shaybiye

 
 
vegetarisch

 

Blätterteig gefüllt und verfeinert mit Käsecreme und Blütenwasser. garniert mit Pistiazien und Rosenblättern
Qadmous Backlawa

Backlawa

 
 
vegetarisch

 

Hausgemachter Hefeteig mit verschiedenen Füllungen

 


 

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