Qadmous - Shorbit Adas bil Hamed

Shorbit Adas bil Hamed

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Mangoldsuppe, Kartoffelwürfeln, braunen Linsen, Zwiebeln, Karotten, Zitrone
Qadmous - Shorbit Adas

Shorbit Adas

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Linsensuppe mit Zwiebeln, Zitrone, Kumin und geröstetem Fladenbrot

 

Qadmous - Shorbit Tomate

Shorbit Banadora

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Tomatensuppe, Tomaten, Knoblauch, Koriander, Créme fraiche
Qadmous - Shorbit Khodar

Shorbit Khodar

 
 
vegetarisch

 

vegetarische Gemüsesuppe mit verschiedenen Gemüsesorten der Saison

 

 

Rocca Zaatar Salat | Thymianblätter und Rucola | Libanesische Küche Berlin

Rocca Zaatar Salat

 
 
vegetarisch

 

Thymianblätter mit Rucola, mini
Zwiebeln, Zitrone, Cherrytomaten
Granatapfeldressing und Olivenöl
Fattoush Salat | Frittiertem Fladenbrot | Libanesische Küche Berlin

Fattoush Salat

 
 
vegetarisch

 

Tomaten, Lauchzwiebeln, Radieschen
mini Gurken grüne & rote Paprika
Olivenöl, Zitrone, Petersilie Minze
Granatapfelsirup und geröstetem Fladenbrot

 

Tabouleh Salat | Petersiliensalat mit Minze | Libanesische Küche Berlin

Tabouleh Salat

 
 
vegetarisch

 

Petersilie fein gehackt mit
Hartweizengrieß, Tomate, frischer Minze
Lauchzwiebeln, Zitrone und Olivenöl
Kisir Salat | Bulgursalat | Libanesische Küche Berlin

Kisir Salat

 
 
vegetarisch

 

Hartweizengrieß mit Granatapfelkernen
Petersilie grün, gelbe & rote Paprika
Chilipaste, Minze, Kumin und Olivenöl

 

Jibneh Baida Salat | Schafskäse mit Rucola | Libanesische Küche Berlin

Jibneh Baida Salat

 
 
vegetarisch

 

Echter bulgarischer Schafskäse
auf Rucola, Zitrone, Cherrytomaten
Zwiebel,Spezialgewürze & Olivenöl
Halloumi Salat | Bratkäse auf Rucola | Libanesische Küche Berlin

Halloumi Salat

 
 
vegetarisch

 

Käse aus Kuh, Schafs und
Ziegenmilch, gebraten auf Rucola, Zwiebel
Cherrytomaten, Zitrone & Olivenöl

 

 

Kabis Mashakal | Eingelegte Gurken Oliven Rüben Rote Beete | Libanesische Küche Berlin

Kabis Mshakal

 
 
vegetarisch

 

Eingelegte wilde Gurken und
saure Gurken, grünen Oliven und
gefärbten weißen Rüben mit Rote Beete
Hummus bil Tahini | Pürierte Kichererbsen | Libanesische Küche Berlin

Hummus bil Tahini

 
 
vegetarisch

 

Original libanesischer Hummus
mit Kichererbsen Knoblauch, Sesamsauce
Zitrone und Olivenöl püriert

 

Labneh | Frischkäse mit Olivenöl | Libanesische Küche Berlin

Labneh

 
 
vegetarisch

 

Hausgemachter Quarkkäse nach
libanesischer Art mit Knoblauch
frische Minzblätter, Olive und Olivenöl
Moussaka Batinjan | Auberginenwürfel mit Kichererbsen | Libanesische Küche Berlin

Moussaka Batinjan

 
 
vegetarisch

 

Auberginenwürfel mit Tomatenmark
Kichererbsen mini Zwiebeln gebraten
und gekocht mit Gewürze geschälten
Tomaten Knoblauch & frischer Minze

 

Baba Ganoush | Baba Ghanouj | Auberginenpüree Libanesische Küche Berlin

Baba Ganoush – Baba Ghanouj

 
 
vegetarisch

 

Gegrillte Auberginen mit Zitrone
und Sesamsauce püriert mit
Granatapfelkernen & Olivenöl garniert
Batinjan Makdous | Gefüllte mini Auberginen | Libanesische Küche Berlin

Batinjan Makdous

 
 
vegetarisch

 

Baby – Auberginen gefüllt mit Walnuss
Knoblauch, Chili, in Olivenöl
und arabischen Gewürzen eingelegt

 

Hindbeh | Gekochter Löwenzahn | Libanesische Küche Berlin

Hindbeh

 
 
vegetarisch

 

Gekochter Löwenzahn , anschließend
gebraten, mit Zitronensaft, Olivenöl
und geröstete mini Zwiebeln
Warak Inab | Weinblätter mit Reis | Libanesische Küche Berlin

Warak Inab

 
 
vegetarisch

 

Weinblätter gerollt mit gehackten
Zwiebeln , Minze, Petersilie
Cherrytomaten, Reis, Zitrone & Olivenöl

 

Muhammara | Geröstete Paprika Creme | Libanesische Küche Berlin

Muhammara

 
 
vegetarisch

 

Paste aus gegrillter Paprika
mit Walnuss , Zwiebeln, Kumin , mini
Peperoncini , Paprikamark & Olivenöl
Batinjan el Raheb | Libanesische Küche Berlin

Batinjan el Raheb

 
 
vegetarisch

 

Auberginen, Tomaten, Minze
Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Chili
Paprika, Zitrone, Kumin & Olivenöl

 

 

Batata Harra | Koriander Kartoffeln | Libanesische Küche Berlin

Batata Harra

 
 
vegetarisch

 

Kartoffelwürfel nach libanesischer Art
in frischem Koriander, Knoblauch
und mini Peperoncini gebraten
Falafel | Frittierte Bällchen aus Kichererbsen | Libanesische Küche Berlin

Falafel

 
 
vegetarisch

 

aus Kichererbsen, Dick Bohnen, frischem
Koriander Petersilie mini Zwiebeln
Knoblauch und Sesamsauce

 

Sambusik Jibneh | Gerollter Blätterteig mit Schafskäse | Libanesische Küche Berlin

Sambusik Jibneh

 
 
vegetarisch

 

Gerollter Blätterteig gefüllt mit echtem
Schafskäse, Petersilie und mini Zwiebeln, anschließend frittiert
Sambusik Qadmous | Gerollter Blätterteig mit Spinat | Libanesische Küche Berlin

Sambusik Qadmous

 
 
vegetarisch

 

Gerollter Blätterteig mit Spinat
echtem Schafskäse Walnuss , mini
Zwiebeln und Zitronenbaumgewürz

 

Sambusik Sabanegh | Teigtaschen mit Spinat | Libanesische Küche Berlin

Sambusik Sabanegh

 
 
vegetarisch

 

Spezialteigtaschen gefüllt mit frischem
Blattspinat Zitronenbaumgewürz
mini Zwiebeln und Zitrone
Arayes Halloumi | Geröstetes Fladenbrot mit Bratkäse | Libanesische Küche Berlin

Arayes Halloumi

 
 
vegetarisch

 

Halloumi Bratkäse aus Kuh
Schafs und Ziegenmilch

 

 

Qadmous Rigatoni Vegetarisch

Rigatoni

 
 
vegetarisch

 

mit Aubergine, Paprika, Peperoncino, Zucchini, Tomatensauce und Käse im Ofen überbacken
Qadmous - Lasagne Vegetarisch

Lasagne

 
 
vegetarisch

 

mit Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Kichererbsen, Tomatensauce und Käse

 

Qadmous - Couscous Vegetarisch

CousCous

 
 
vegetarisch

 

nach libanesischer Art, Weizenschrot mit Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Minze, Kichererbsen, Zwiebeln, und Pinienkernen, dazu Joghurt
Qadmous - Yakhnet Arnabit

Yakhnef Arnabit

 
 
vegetarisch

 

Frisch gebratener Blumenkohl
mit Zwiebeln und Tomatensauce

 

 

Qadmous - Aschtaliye

Aschtaliye

 
 
vegetarisch

 

Milchcrème mit Blütenwasser garniert mit
Mandeln, Pistazien und Orangenblüten
Qadmous - Atayef bil Jaus

Atayef bil Jaus

 
 
vegetarisch

 

Teigtaschen, mit Walnuss, Blütenwasser,
Zimt, anschließend frittiert mit Pistazien garniert

 

Qadmous - Senud El Set

Senud el Set

 
 
vegetarisch

 

gerollter Hefeteig, in Crème fraîche mit Rosenblättern und Blütenwasser, anschließend frittiert, mit Pistazien garniert
Qadmous - Kenafe bil Jebn

Kenafe bil Jebn

 
 
vegetarisch

 

Mozzarellakäseteig mit Blütenwasser, Knusperschicht aus Grieß und Mehl mit Butter im Ofen gebacken, mit Pistazien garniert

 

Qadmous - Shaybiye

Shaybiye

 
 
vegetarisch

 

Blätterteig gefüllt und verfeinert mit Käsecreme und Blütenwasser. garniert mit Pistiazien und Rosenblättern
Qadmous Backlawa

Backlawa

 
 
vegetarisch

 

Hausgemachter Hefeteig mit verschiedenen Füllungen

 

Libanesische Küche
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Libanesische Gerichte
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